保存料・合成着色料不使用。
ドイツが認めた職人の手造り　MINORIラベル　肉フランク



厚切りタンのしっかりとした食感は肉そのものを食べているようです。濃厚な味とボリュームがあり食べ応えがあります。
一般的なハムに使用される乳タンパクや卵タンパク、大豆タンパク等は使用せず、加水も少ないため、肉質の食感とお肉本来の味が生きています。
シャルキュティエ田嶋で使う水は「水源の森百選」に選ばれた多良岳の伏流水です。
増量のための加水ではなく、漬け込みのために使っています。
九州産桜チップで燻製しています。原産地証明はこちら
食品添加物を最小限に抑えて作っています。



肉フランクのお召し上がり方

真空パックを開封して調理してください。
冷凍の場合は前日に冷蔵庫へ移して解凍してから調理してください。

ボイルの場合
沸騰したお湯で約3分程度茹でてください。 茹で過ぎにご注意ください。

グリルの場合
中火で約3分程度、 皮がパリッとなるくらい焼き目の程度を見ながら焼いてください。
※通常のウインナーより荒挽きのため、 肉汁が多く出ますのでやけどに注意してお召し上がりください。







大切にしているのは、素材の質。

田嶋畜産 シャルキュティエ田嶋は長年国産豚肉の卸売業を営んでおり、確かな眼を持つお肉のプロが作る、ハム・ソーセージの工房です。食肉センターから車で3分という場所に工場があり、新鮮な佐賀長崎産の豚肉が仕入れられる恵まれた環境です。確かな眼を持つ職人が、厳選した良質の豚肉を使い、素材の食感と味を活かしたハム・ソーセージを手造りしています。




ドイツ国際食肉加工品コンテスト SUFFA（ズーファ）2006　8品目金賞受賞
SUFFA『ドイツ国際食肉加工品コンテスト』とは、ハム・ソーセージの本場ドイツの食肉加工協会が主催する世界最高峰のコンテストです。8品目の金賞受賞をはじめ、受賞率90％という高成績を収めました。世界が認めた正統派ハム工房の丹精込めた手作りのハム・ソーセージです。

今までにない粗挽きで、豚タン特有の歯ごたえと濃厚な味が特徴です。
保存料・合成着色料は不使用です。

保存方法　冷蔵10℃以下
賞味期限　21日
開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
■肉フランク　成分分析（100gあたり）
エネルギー　279kcal
水分　　　　56.2g
タンパク質 14.6g
脂質　　　　22.8g
炭水化物　　3.7g
ナトリウム　780mg
塩分相当量　2.0g
佐賀県環境科学検査協会調べ（分析方法：栄養成分等の分析方法等）