材料は全て天然素材！温屠体豚肉使用の｢ハム・ソーセージ｣ 温屠体とは、処理後およそ6時間以内のまだ温かい豚肉のことを言います。 処理したばかりの新鮮な豚肉を使用することにより、結着剤不要のソーセージを作ることができます。 原材料は国産、それも工房近隣の佐賀・長崎産の豚肉を使用し、調味料の塩、砂糖、香辛料等もすべて天然素材を使っています。 通常のソーセージ作りで使用される冷凍豚肉では完全無添加は不可能であり、本場ドイツで昔から行われていた温屠体を使ったハム・ソーセージ作りは全国的にも珍しい製法です。 ⇒詳しくはこちら

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商品一覧

月と森のほまれ　九州産豚肉使用　プレーンウインナー 110g

¥540(税込)

ドイツ伝統の技、温屠体製法！
全国でも製造できる所が非常に少ない極めてめずらしい無添加製法です。
プリっとした天然羊腸を使い、お肉はお子様でも食べやすい柔らかな食感です。

月と森のほまれ　九州産豚肉使用　黒こしょうウィンナー 110g

¥540(税込)

ドイツ伝統の技、温屠体製法！
温屠体製法とは、食肉処理直後の豚肉を原料とすることで、結着剤を使用しなくても自然にお肉同士がくっつきます。昔、ドイツの家庭で作られていた製法です。全国でも製造できる所が非常に少ない極めてめずらしい無添加製法です。
プリっとした天然羊腸を使い、お肉はお子様でも食べやすい柔らかな食感です。

月と森のほまれ　九州産豚肉使用　ボロニアソーセージ 160g

¥648(税込)

ドイツ伝統の技、温屠体製法！
全国でも製造できる所が非常に少ない極めてめずらしい無添加製法です。
結着剤を使わないのでお肉はお子様でも食べやすい柔らかな食感です。

月と森のほまれ　九州産豚肉使用　ロースハム　スライス 70g

¥540(税込)

超新鮮な原料肉を厳選し食感にこだわりました。化学調味料は使用せず、長崎県五島灘の食塩、北海道産の甜菜糖、香辛料のみで調味液を作りじっくり2週間漬け込んだ長期熟成ロースハムです。加熱しすぎずやわらかな口当たり、肉本来の自然な味わい、無着色の自然な色合いの月と森のほまれロースハムです。

月と森のほまれ　九州産豚肉使用　ベーコンスライス　70g

¥540(税込)

超新鮮な原料肉を厳選し食感にこだわりました。化学調味料は使用せず、長崎県五島灘の食塩、北海道産の甜菜糖、香辛料のみで調味液を作りじっくり2週間漬け込んだ長期熟成ベーコンです。加熱しすぎずやわらかな口当たり
肉本来の自然な味わい、無着色の自然な色合いの月と森のほまれベーコンです。

月と森のほまれ　九州産豚肉使用　フランクフルト　160g

¥756(税込)

ドイツ伝統の技、温屠体製法！温屠体製法とは、食肉処理直後の豚肉を原料とすることで、結着剤を使用しなくても自然にお肉同士がくっつきます。昔、ドイツの家庭で作られていた製法です。全国でも製造できる所が非常に少ない極めてめずらしい製法です。

月と森のほまれ　モッツアレラチーズ入りウインナー　120g

¥648(税込)

ドイツ伝統の技、温屠体製法！
全国でも製造できる所が非常に少ない極めてめずらしい製法です。
プリっとした天然羊腸を使い、お肉はお子様でも食べやすい柔らかな食感です。

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