材料は全て天然素材！温屠体豚肉使用の｢ハム・ソーセージ｣ 温屠体とは、処理後およそ6時間以内のまだ温かい豚肉のことを言います。 処理したばかりの新鮮な豚肉を使用することにより、結着剤不要のソーセージを作ることができます。 原材料は国産、それも工房近隣の佐賀・長崎産の豚肉を使用し、調味料の塩、砂糖、香辛料等もすべて天然素材を使っています。 通常のソーセージ作りで使用される冷凍豚肉では完全無添加は不可能であり、本場ドイツで昔から行われていた温屠体を使ったハム・ソーセージ作りは全国的にも珍しい製法です。 ⇒詳しくはこちら

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商品一覧

完全無添加　九州産豚肉使用　無添加プレーンウインナー 110g

¥540(税込)

ドイツ伝統の技、温屠体製法！
全国でも製造できる所が非常に少ない極めてめずらしい無添加製法です。
プリっとした天然羊腸を使い、お肉はお子様でも食べやすい柔らかな食感です。

完全無添加　九州産豚肉使用　無添加黒こしょうウィンナー 110g

¥540(税込)

ドイツ伝統の技、温屠体製法！
温屠体製法とは、食肉処理直後の豚肉を原料とすることで、結着剤を使用しなくても自然にお肉同士がくっつきます。昔、ドイツの家庭で作られていた製法です。全国でも製造できる所が非常に少ない極めてめずらしい無添加製法です。
プリっとした天然羊腸を使い、お肉はお子様でも食べやすい柔らかな食感です。

完全無添加　九州産豚肉使用　無添加ボロニアソーセージ 160g

¥648(税込)

ドイツ伝統の技、温屠体製法！
全国でも製造できる所が非常に少ない極めてめずらしい無添加製法です。
結着剤を使わないのでお肉はお子様でも食べやすい柔らかな食感です。

完全無添加　九州産豚肉使用　無添加ロースハム　スライス 70g

¥540(税込)

超新鮮な原料肉を厳選し食感にこだわりました。化学調味料は使用せず、長崎県五島灘の食塩、北海道産の甜菜糖、香辛料のみで調味液を作りじっくり2週間漬け込んだ長期熟成ロースハムです。加熱しすぎずやわらかな口当たり、肉本来の自然な味わい、無着色の自然な色合いの完全無添加ロースハムです。

完全無添加　九州産豚肉使用　無添加ベーコンスライス　70g

¥540(税込)

超新鮮な原料肉を厳選し食感にこだわりました。化学調味料は使用せず、長崎県五島灘の食塩、北海道産の甜菜糖、香辛料のみで調味液を作りじっくり2週間漬け込んだ長期熟成ベーコンです。加熱しすぎずやわらかな口当たり
肉本来の自然な味わい、無着色の自然な色合いの完全無添加ベーコンです。

完全無添加　九州産豚肉使用　無添加フランクフルト　160g

¥756(税込)

ドイツ伝統の技、温屠体製法！温屠体製法とは、食肉処理直後の豚肉を原料とすることで、結着剤を使用しなくても自然にお肉同士がくっつきます。昔、ドイツの家庭で作られていた製法です。全国でも製造できる所が非常に少ない極めてめずらしい無添加製法です。

無添加モッツアレラチーズ入りウインナー　120g

¥648(税込)

ドイツ伝統の技、温屠体製法！
全国でも製造できる所が非常に少ない極めてめずらしい無添加製法です。
プリっとした天然羊腸を使い、お肉はお子様でも食べやすい柔らかな食感です。

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