もぐもぐ日記
サラミが完成しました！
冷凍トラックの熟成庫で試作していたサラミが完成しました！！
お肉に乳酸菌を混ぜて作った発酵サラミです。
原材料は豚肉、塩、香辛料、乳酸菌、甜菜糖のみ。保存料、発色剤、結着材など食品添加物は使っていない無添加サラミです。
加熱をしないで2週間弱熟成させた非加熱食肉製品です。
独特の熟成香と深味のある旨味。試食会では、ワインが飲みたくなって困りました！
2020年から本格的に製造します。
- 2019.12.26
- 14:17
- もぐもぐ日記
お気に入り
カレンダー
- ■今日
- ■定休日
- ■ウインナー教室
営業時間：9：00～17：00
店休日：日曜日・水曜日
（工場横直売所は異なります）
ウインナー教室
午前の部（９：３０～１２：００）午後の部（１３：３０～１６：００）
