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完全無添加 九州産豚肉使用 無添加フランクフルト

価格: ¥756 (税込)
[ポイント還元 7ポイント~]
メーカー: 田嶋ハム工房
型番: MTF180
JANコード: 4512260000608
数量:
在庫: 在庫あり

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星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星なし 4.2 (4件)

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保存料・増量剤・発色剤・結着剤・合成着色料ゼロ。

リン酸塩などの結着剤を使わないのでやわらかな歯応えです。
無添加なのできれいな色ではありませんが、お肉の味がわかる、やさしいフランクフルトソーセージです。
添加物の影響を受けやすい小さなお子様や妊娠中の方、健康に気を使われている方など、特に無添加をおすすめします。

フランクフルト料理

原材料は佐賀長崎県産の豚肉、長崎県五島灘の塩、北海道の甜菜糖、香辛料のみ。

もちろん乳・卵・大豆由来のタンパク等のつなぎも一切使いません。
超新鮮な原料肉のおいしいところを使い食感にこだわりました。
肉本来の自然な味わい、無着色の自然な色合いの完全無添加フランクフルトです。

フランクフルト2

豚

大切にしているのは、素材の質。

田嶋畜産 田嶋ハム工房は長年国産豚肉の卸売業を営んでおり、確かな眼を持つお肉のプロが作る、ハム・ソーセージの工房です。

食肉センターから車で3分という場所に工場があり、新鮮な佐賀長崎産の豚肉が仕入れられる恵まれた環境です。

確かな眼を持つ職人が、厳選した良質の豚肉を使い、素材の食感と味を活かしたハム・ソーセージを手造りしています。


ズーファ メダル
ドイツ国際食肉加工品コンテスト
SUFFA(ズーファ)2006 8品目金賞受賞


SUFFA『ドイツ国際食肉加工品コンテスト』とは、ハム・ソーセージの本場ドイツの食肉加工協会が主催する世界最高峰のコンテストです。8品目の金賞受賞をはじめ、受賞率90%という高成績を収めました。
世界が認めた正統派ハム工房の丹精込めた手作りのハム・ソーセージです。




太良町

田嶋ハム工房がある太良町は、九州の北部、佐賀県の
有明海に面し、長崎県との県境に位置する小さな田舎町。


西には、豊かな水源を持つ、県立自然公園にも指定された 水源の森百選の多良岳山系の山々。
東には有明海苔や竹崎かに・竹崎カキに代表される特産品があり、
特有の魚介類などが生息し豊饒の海と呼ばれる穏やかな有明海が目の前に広がっています。
1.海沿いを走るJR九州の豪華列車「ななつ星」。
2.水源の森百選の多良山系。
3.朝日が昇る有明海。傾斜地には特産品のみかんが実る。




精肉場

新鮮な佐賀・長崎産の豚肉を、豚肉専門の職人が
手作業にて丁寧に抜骨成形を行います。


食肉センターから車で3分という新鮮な豚肉が仕入れられる 恵まれた環境の中、厳選した良質の豚肉を使い、
素材本来の食感と味を活かしたハム・ソーセージを作っています。
新鮮な状態の原料肉は併設する加工場に素早く運び、ドイツが認めた職人がひとつひとつ丁寧に手作り。
ドイツ伝統の技、温屠体製法! 全国でも製造できる所が非常に少ない、極めてめずらしい無添加ソーセージの製法です。
新鮮なお肉を使っているから味わえる、まさにお肉を食べているような食感と旨味があります。




手作りの様子

安心してお召し上がりいただける ハム・ソーセージ作り。

太良町に根ざした豚肉の食文化と地の利、 ドイツに受け継がれてきた知恵や工夫、
そして素材の力を最大限に引きだす職人の技と努力。
田嶋ハム工房でなければ作れないひと手間かけたおいしさを目指して、
丁寧に手作りしています。



商品説明

超新鮮な原料肉のおいしいところを使い食感にこだわりました 肉本来の自然な味わいがする、無着色の自然な色合い 保存料・増量剤・発色剤・結着剤・合成着色料ゼロ 一般的なフランクフルトソーセージ1.9%に対し田嶋ハム工房完全無添加フランクフルトソーセージ1.6% ※一般的なフランクフルトの塩分は文部科学省の食品成分データベースを参照しています。 美味しさの秘密は豚肉の目利きが選ぶ新鮮な原料肉と素材の味を引きだす職人の技にあります。 田嶋畜産 田嶋ハム工房は長年国産豚肉の卸売業を営んでおり、 確かな眼を持つお肉のプロが作る、ハム・ソーセージの工房です。 食肉センターから車で3分という新鮮な豚肉が仕入れられる 恵まれた環境で、厳選した良質の豚肉を使い、 素材の食感と味を活かしたハム・ソーセージを手造りしています。 添加物の影響を受けやすい小さなお子様や妊娠中の方、健康に気を使われている方など、特に無添加をおすすめします。 田嶋ハム工房のハム・ベーコンは少量の砂糖も入れていますが、基本的にお肉の味を引きだすのは塩と香辛料です。素材の鮮度よく、豚肉の質に自信があるので、肉本来の旨味をいかせるようにシンプルな味付けにしています。

商品仕様

製品名: 完全無添加 フランクフルト
型番: MTF180
JANコード: 4512260000608
メーカー: 田嶋ハム工房
製品重量: 180g

お客様の声

きゃら様 投稿日:2016年07月20日
おすすめ度:
添加物がないので安心していただけます。ちょっと皮が固く感じられるので歯が悪い高齢者には難しいようです。
よしの様 投稿日:2015年04月23日
おすすめ度:
ブレーンと同じく、こちらも味わい深く我が家のお気に入りです
無くなり次第また注文させて頂きます!

お店からのコメント

よしの様
いつもご利用ありがとうございます。お気に入りになれて光栄です!よしの様のお気に入りが増えるように美味しい商品を増やしていきたいです。嬉しいコメントありがとうございます。またのご来店をお待ちしております!

ことび様 投稿日:2015年03月26日
おすすめ度:
こんにちは♪初めての注文でした。子どもがアトピーで、なるべく添加物を取らない様にとスーパーの加工肉は買わないことにしました。でも、子どもたちもソーセージなどが好きなので、絶対食べさせないと言うのもかわいそうと思って、ネットでいろいろ調べていました。するとこちらの商品に出会い購入させてもらいました。
色は少し薄くアノ添加物風味のソーセージとは違いパリッと感じはないですが、旦那もこれならうまい!と言ってました。春から、息子の高校生活が始まり弁当を持たせるので、また注文させていただきます。いーものみっけって感じです。

お店からのコメント

ことび様
この度は完全無添加フランクフルトをご注文いただきありがとうございました。食べたいものが食べられないアトピー、辛いですよね。一般的なスーパーなどでは無添加ハム・ソーセージはおいてあるところも少ないので探すのも大変なことだと思います。インターネットでは無添加ハム・ソーセージを扱われているお店がいくつもありますが、その中から当店を選んでいただいて誠に嬉しく思います。これからもご家族みなさんで...>>続きをみる安心して食べられる、美味しいハム・ソーセージをお届けできるように頑張ります!お子様の高校ご入学、おめでとうございます!ことび様も毎日のお弁当作り、大変だと思いますが頑張ってくださいね。コメントありがとうございました。>>閉じる

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