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完全無添加 九州産豚肉使用 無添加ハム・ソーセージギフトセット35A

価格: ¥13,780 (税込)
[ポイント還元 137ポイント~]
メーカー: シャルキュティエ田嶋
型番: MT35A
数量:
在庫: 在庫あり

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材料は全て天然素材!体にやさしい「完全無添加ハム・ソーセージ」を大切なあの方へ!
ドイツ伝統の技、温屠体製法!温屠体製法とは添加物やつなぎを使用しない昔、ドイツの家庭で作られていた製法です。無添加商品の売れ筋をラインナップしたおすすめ無添加ハム・ソーセージギフトです。

商品説明

超新鮮な原料肉のおいしいところを使い食感にこだわりました 肉本来の自然な味わいがする、無着色の自然な色合い 保存料・増量剤・発色剤・結着剤・合成着色料ゼロ! 一般的なハム・ソーセージとの塩分比較 ロースハム2.5% シャルキュティエ田嶋完全無添加ロースハム1.1% ベーコン2.0% シャルキュティエ田嶋完全無添加ベーコン1.5% ウインナーソーセージ1.9% シャルキュティエ田嶋完全無添加ウインナーソーセージプレーン1.7%黒胡椒1.6% フランクフルトソーセージ1.9% シャルキュティエ田嶋完全無添加フランクフルトソーセージ1.6% ※ 一般的なハム・ソーセージの塩分は文部科学省の食品成分データベースを参照しています 美味しさの秘密は豚肉の目利きが選ぶ新鮮な原料肉と素材の味を引きだす職人の技にあります。 田嶋畜産 シャルキュティエ田嶋は長年国産豚肉の卸売業を営んでおり、 確かな眼を持つお肉のプロが作る、ハム・ソーセージの工房です。 食肉センターから車で3分という新鮮な豚肉が仕入れられる 恵まれた環境で、厳選した良質の豚肉を使い、 素材の食感と味を活かしたハム・ソーセージを手造りしています。 添加物の影響を受けやすい小さなお子様や妊娠中の方、健康に気を使われている方など、特に無添加をおすすめします。 シャルキュティエ田嶋のハム・ソーセージは、少量の砂糖も入れていますが、基本的にお肉の味を引きだすのは塩と香辛料です。素材の鮮度よく、豚肉の質に自信があるので、肉本来の旨味をいかせるようにシンプルな味付けにしています。

商品仕様

製品名: 完全無添加ハム・ソーセージギフトセット35A
型番: MT35A
メーカー: シャルキュティエ田嶋
製品重量: 1000g

お客様の声

さかもと様 投稿日:2015年09月28日
おすすめ度:
前略
 初めて頂きましたが、先ずは合格点としましょう。

 無くなれば、またお願いすることになりそうです。

 日本人の人としての質がどんじん低下しいる昨今、また業界激戦の折柄、一層の精進の元、向後も本物志向に凝縮して頑張ってください。 
             神戸・坂本

お店からのコメント

さかもと様
この度は、完全無添加ハム・ソーセージギフトセット35Aをご購入いただき誠に有難うございました。嬉しいお言葉有難うございます^^ 此からも、もっと質の良い商品、安心して食べられる安全で美味しいハム・ソーセージをお届けできるように努力してまいります。コメントありがとうございました。

きゃら様 投稿日:2015年09月28日
おすすめ度:
初めて注文いたしました。家族全員が添加物や材料の産地も気にしているため、それでも美味しいソーセージやハムは見つけるのが大変でした。
今回、家族全員が大満足で大変好評でした。
またぜひとも購入したいと思っております。
これからも安心・安全で美味しいソーセージやハムを期待しています。
ありがとうございました。

お店からのコメント

きゃら様
この度は、完全無添加ハム・ソーセージギフトセット35Aをご購入いただきありがとうございました。ご家族皆様に満足頂けて良かったです!新鮮な豚肉を原材料に使っているので美味しいお肉の味が感じられると思います。此からも田嶋畜産ハム工房を宜しくお願い致します、嬉しいコメントありがとうございました。

ポン様 投稿日:2014年12月21日
おすすめ度:
お歳暮とて贈りました
今度は家族用に購入して、味わってみたいです

お店からのコメント

ポン様
この度は完全無添加ハム・ソーセージギフトセット35Aをご注文いただきありがとうございました。
お歳暮用のハムギフトは沢山の種類がありますが、当店のギフトセットを選んで頂き誠にありがとうございます。次回ご自宅用にご利用の際はぜひ送料無料のおためしセットをご利用ください!またのご利用、お待ちしています!

温屠体とは、食肉処理後およそ6時間以内のまだ温かい豚肉のことを言います。処理したばかりの新鮮な豚肉を使用することにより、結着剤不要の完全無添加ソーセージを作ることができます。原材料は当然国産、それも工房近隣の佐賀・長崎産の豚肉を使用し、調味料の塩、砂糖、香辛料等もすべて天然素材を使っています。通常のソーセージ作りで使用される冷凍豚肉では完全無添加は不可能であり、本場ドイツで昔から行われていた温屠体を使ったハム・ソーセージ作りは全国的にも珍しい製法です。

■無添加ロースハムスライス 80g 1パック
佐賀県産、長崎県産のみの豚ロース肉を原料に、長崎県五島灘の食塩、北海道産甜菜糖、香辛料で調味液を作りニ週間漬け込んでおります。その後、網に載せて燻煙室に入れ、およそ一晩かけて乾燥、燻煙、加熱の工程を経て仕上げます。肉の中心温度計を70℃に設定しておりますので、加熱しすぎずやわらかに仕上がっております。新鮮な豚肉を漬け込んで熟成させているため、肉の食感が残り、ジューシーです。
→無添加ロースハムスライス80gはこちら

■無添加ベーコンスライス 100g 1パック
佐賀県産、長崎県産のみの豚バラ肉を原料に、長崎県五島灘の食塩、北海道産甜菜糖、香辛料で調味液を作りニ週間漬け込んでおります。そのフックにかけて燻煙室に入れ、およそ一晩かけて乾燥、燻煙、加熱の工程を経て仕上げます。肉の中心温度計を70℃に設定しておりますので、加熱しすぎずやわらかに仕上がっております。新鮮な豚肉を漬け込んで熟成させているため、肉の食感が残り、ジューシーです。
→無添加ベーコンスライス100gはこちら

■無添加プレーンウインナー 5本入り 125g 1パック
佐賀県産、長崎県産のみの豚肉を原料に、長崎県五島灘の食塩、北海道産甜菜糖、香辛料、玉ねぎのみで味付けしました。現在では、人工腸が殆どとなっていますが、当社では食感にこだわり、高価でも天然腸を使用しております。新鮮な豚肉を使用しているので弾力のある肉の食感もあり、パリッとした皮の食感は焼いても、ボイルしてもどちらでもお好みでおいしく召し上がれます。
→無添加プレーンウインナー5本入りはこちら

■無添加黒胡椒ウインナー 5本入り 125g 1パック
佐賀県産、長崎県産のみの豚肉を原料に、長崎県五島灘の食塩、北海道産甜菜糖、香辛料のみで味付けしました。現在では、人工腸が殆どとなっていますが、当社では食感にこだわり、高価でも天然腸を使用しております。アクセントに黒胡椒をまぶしております。新鮮な豚肉を使用しているので弾力のある肉の食感もあり、パリッとした皮の食感は焼いても、ボイルしてもどちらでもお好みでおいしく召し上がれます。
→無添加黒こしょうウインナー5本入りはこちら

■フランクフルト 3本入り 180g 1パック
佐賀県産、長崎県産のみの豚肉を原料に、長崎県五島灘の食塩、北海道産甜菜糖、香辛料のみで味付けしました。現在では、人工腸が殆どとなっていますが、当社では食感にこだわり、高価でも天然腸を使用しております。細挽きで練り込んでおりますので肉のS食感がソフトです。パリッとした食感は焼いても、ボイルしてもどちらでもお好みでおいしく召し上がれます。
→無添加フランクフルト3本入りはこちら

■ボロニアソーセージ 1本180g 1パック
佐賀県産、長崎県産のみの豚肉を原料に、長崎県五島灘の食塩、北海道産甜菜糖、香辛料のみで味付けしました。お弁当などにも使いやすいように細めに仕上げています。少し厚めに切ってフライパンで焼いていただきますと、美味しく召し上がれます。
→無添加ボロニアソーセージはこちら


商品仕様:1本180g。冷凍-18℃以下保存、冷凍流通。賞味期間180日間。
食べる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、1晩かけて解凍してください。

原材料:豚肉(九州産) 食塩(長崎県産) 甜菜糖(北海道産) 香辛料

※完全無添加商品につきましては、お肉本来の味が引き立つように、味付けは塩と少量の甜菜糖のみです。食品添加物やその他調味料を使っていないため、塩の味を感じやすいかもしれませんが、数値的には塩分は控えめとなっています。


豚

大切にしているのは、素材の質。

田嶋畜産 シャルキュティエ田嶋は長年国産豚肉の卸売業を営んでおり、確かな眼を持つお肉のプロが作る、ハム・ソーセージの工房です。

食肉センターから車で3分という場所に工場があり、新鮮な佐賀長崎産の豚肉が仕入れられる恵まれた環境です。

確かな眼を持つ職人が、厳選した良質の豚肉を使い、素材の食感と味を活かしたハム・ソーセージを手造りしています。


ズーファ メダル
ドイツ国際食肉加工品コンテスト
SUFFA(ズーファ)2006 8品目金賞受賞


SUFFA『ドイツ国際食肉加工品コンテスト』とは、ハム・ソーセージの本場ドイツの食肉加工協会が主催する世界最高峰のコンテストです。8品目の金賞受賞をはじめ、受賞率90%という高成績を収めました。
世界が認めた正統派ハム工房の丹精込めた手作りのハム・ソーセージです。




太良町

シャルキュティエ田嶋がある太良町は、九州の北部、佐賀県の
有明海に面し、長崎県との県境に位置する小さな田舎町。


西には、豊かな水源を持つ、県立自然公園にも指定された 水源の森百選の多良岳山系の山々。
東には有明海苔や竹崎かに・竹崎カキに代表される特産品があり、
特有の魚介類などが生息し豊饒の海と呼ばれる穏やかな有明海が目の前に広がっています。
1.海沿いを走るJR九州の豪華列車「ななつ星」。
2.水源の森百選の多良山系。
3.朝日が昇る有明海。傾斜地には特産品のみかんが実る。




精肉場

新鮮な佐賀・長崎産の豚肉を、豚肉専門の職人が
手作業にて丁寧に抜骨成形を行います。


食肉センターから車で3分という新鮮な豚肉が仕入れられる 恵まれた環境の中、厳選した良質の豚肉を使い、
素材本来の食感と味を活かしたハム・ソーセージを作っています。
新鮮な状態の原料肉は併設する加工場に素早く運び、ドイツが認めた職人がひとつひとつ丁寧に手作り。
ドイツ伝統の技、温屠体製法! 全国でも製造できる所が非常に少ない、極めてめずらしい無添加ソーセージの製法です。
新鮮なお肉を使っているから味わえる、まさにお肉を食べているような食感と旨味があります。




手作りの様子

安心してお召し上がりいただける ハム・ソーセージ作り。

太良町に根ざした豚肉の食文化と地の利、 ドイツに受け継がれてきた知恵や工夫、
そして素材の力を最大限に引きだす職人の技と努力。
シャルキュティエ田嶋でなければ作れないひと手間かけたおいしさを目指して、
丁寧に手作りしています。



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¥5,400(税込)

数量:
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