完全無添加 九州産豚肉使用 無添加ハム・ソーセージギフトセット50B

価格: ¥5,400 (税込)
[ポイント還元 54ポイント~]
メーカー: 田嶋ハム工房
型番: MT50B
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ギフト限定!完全無添加燻製スペアリブ、ハムステーキ、ベーコンステーキをの網焼きBBQセット!
材料は全て天然素材!体にやさしい「完全無添加ハム・ソーセージ」を大切なあの方へ!ドイツ伝統の技、温屠体製法!温屠体製法とは添加物やつなぎを使用しない昔、ドイツの家庭で作られていた製法です。
スペアリブはシンプルに塩のみで引き出す肉の味とスモークした香りをお楽しみください。
新鮮な豚肉を使っているからお肉のような質感とジューシーな味わい!おいしいハムステーキはメインディッシュでどうぞ!
軽くソテーするだけで旨味いっぱいの脂がとろけるベーコンステーキはお料理に使ってもいい味が出ます!

商品説明

超新鮮な原料肉のおいしいところを使い食感にこだわりました 肉本来の自然な味わいがする、無着色の自然な色合い 保存料・増量剤・発色剤・結着剤・合成着色料ゼロ! 一般的なハム・ソーセージとの塩分比較 ロースハム2.5% 田嶋ハム工房完全無添加ロースハム1.1% ベーコン2.0% 田嶋ハム工房完全無添加ベーコン1.5% ウインナーソーセージ1.9% 田嶋ハム工房完全無添加ウインナーソーセージプレーン1.7%黒胡椒1.6% フランクフルトソーセージ1.9% 田嶋ハム工房完全無添加フランクフルトソーセージ1.6% ※ 一般的なハム・ソーセージの塩分は文部科学省の食品成分データベースを参照しています 美味しさの秘密は豚肉の目利きが選ぶ新鮮な原料肉と素材の味を引きだす職人の技にあります。 田嶋畜産 田嶋ハム工房は長年国産豚肉の卸売業を営んでおり、 確かな眼を持つお肉のプロが作る、ハム・ソーセージの工房です。 食肉センターから車で3分という新鮮な豚肉が仕入れられる 恵まれた環境で、厳選した良質の豚肉を使い、 素材の食感と味を活かしたハム・ソーセージを手造りしています。 添加物の影響を受けやすい小さなお子様や妊娠中の方、健康に気を使われている方など、特に無添加をおすすめします。 田嶋ハム工房のハム・ソーセージは、少量の砂糖も入れていますが、基本的にお肉の味を引きだすのは塩と香辛料です。素材の鮮度よく、豚肉の質に自信があるので、肉本来の旨味をいかせるようにシンプルな味付けにしています。

商品仕様

製品名: 完全無添加ハム・ソーセージギフトセット50B
型番: MT50B
メーカー: 田嶋ハム工房
製品重量: 1000g

お客様の声

えむえむ様 投稿日:2016年07月19日
おすすめ度:
お送りした相手には小さな子供さんがおり、「子供に安心して食べさせることが出来た。とてもありがたかった。」とお礼を頂きました。

お店からのコメント

えむえむ様この度は完全無添加ハム・ソーセージギフトセット50Bのご購入ありがとうございました。 素敵なお声ありがとうございます、これからも安心して贈れる物に選ばれる商品を作って行きたいと思います^^コメントありがとうございました。

温屠体とは、食肉処理後およそ6時間以内のまだ温かい豚肉のことを言います。処理したばかりの新鮮な豚肉を使用することにより、結着剤不要の完全無添加ソーセージを作ることができます。
原材料は当然国産、それも工房近隣の佐賀・長崎産の豚肉を使用し、調味料の塩、砂糖、香辛料等もすべて天然素材を使っています。通常のソーセージ作りで使用される冷凍豚肉では完全無添加は不可能であり、本場ドイツで昔から行われていた温屠体を使ったハム・ソーセージ作りは全国的にも珍しい製法です。


■無添加ロースハムステーキ 70g 3パック
佐賀県産、長崎県産のみの豚ロース肉を原料に、長崎県五島灘の食塩、北海道産甜菜糖、香辛料で調味液を作りニ週間漬け込んでおります。その後、網に載せて燻煙室に入れ、およそ一晩かけて乾燥、燻煙、加熱の工程を経て仕上げます。肉の中心温度計を70℃に設定しておりますので、加熱しすぎずやわらかに仕上がっております。新鮮な豚肉を漬け込んで熟成させているため、肉の食感が残り、ジューシーです。
→無添加ロースハムスライス80gはこちら

■無添加ベーコンステーキ 70g 2パック
佐賀県産、長崎県産のみの豚バラ肉を原料に、長崎県五島灘の食塩、北海道産甜菜糖、香辛料で調味液を作りニ週間漬け込んでおります。そのフックにかけて燻煙室に入れ、およそ一晩かけて乾燥、燻煙、加熱の工程を経て仕上げます。肉の中心温度計を70℃に設定しておりますので、加熱しすぎずやわらかに仕上がっております。新鮮な豚肉を漬け込んで熟成させているため、肉の食感が残り、ジューシーです。
→無添加ベーコンスライス100gはこちら

■燻製スペアリブ 1本200~250g 3パック
佐賀県産、長崎県産のみの豚カルビー肉を原料に、長崎県五島灘の食塩、北海道産甜菜糖、香辛料の調味液に漬け込んでスモークしてしあげました。
袋のまま湯銭、または肉に切れ込みをいれ、少し炙っても美味しく召し上がれます。豪快にかぶりついて下さい。


商品仕様:1本18g。冷凍-18℃以下保存、冷凍流通。賞味期間180日間。食べる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、1晩かけて解凍してください。

原材料:豚肉(九州産) 食塩(長崎県産) 甜菜糖(北海道産) 香辛料

※完全無添加商品につきましては、お肉本来の味が引き立つように、味付けは塩と少量の甜菜糖のみです。食品添加物やその他調味料を使っていないため、塩の味を感じやすいかもしれませんが、数値的には塩分は控えめとなっています。


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