シャルキュティエ田嶋は長年国産豚肉の卸売業を営んでおり、
確かな眼を持つお肉のプロ。
毎日自社で捌く豚肉の中から原料を厳選。

新鮮な豚肉を使用し、真心込めて手造りしたハムソーセージを贅沢な福袋セットに致しました。
こちらのページはプレミアムセットのページです



プレミアムセットは豪華な田嶋渾身の9種をラインナップ
総額15000円越えの超お得なセット内容を送料無料にてお送り致します
ご褒美にはもちろん、大切な方への贈り物にも喜ばれる事間違いなし！
是非この機会にご利用下さい。



【①ロースハムブロック250g×1P】
化学調味料は使用せず、長崎県五島灘の食塩、北海道産の甜菜糖、香辛料のみで
調味液を作りじっくり2週間漬け込んだ長期熟成ロースハムです。
およそ1晩かけて乾燥、燻煙、加熱の工程を経て仕上げます。
肉の中心温度を70℃に設定しているので、加熱しすぎずやわらかな口当たり。
肉本来の自然な味わい、無着色の自然な色合いの月と森のほまれロースハムです。
贅沢な250gのブロックとなっております
お好きな厚みにカットしてお召し上がりください。




【②ベーコンステーキ63g×2P】
肉本来の自然な味わい、無着色の自然な色合いの月と森のほまれベーコンです。
表面に黒胡椒を振っております。
もちろん乳・卵・大豆由来のタンパク等も一切使いません。
菌の繁殖を防ぐため、針で肉の内部に調味液を注入するインジェクションも行いません。




【③プレーンウインナー110g×1P】
リン酸塩などの結着剤を使わないのでやわらかな歯応えです。
きれいな色ではありませんが、お肉の味がわかる、やさしいウインナー。




【④黒胡椒ウインナー110g×1P】
リン酸塩などの結着剤を使わないのでやわらかな歯応えです。
きれいな色ではありませんが、お肉の味がわかる、やさしいウインナー。
ほんのり後引く黒胡椒がクセになります。
プレーンウインナーと黒胡椒ウインナーは特にリピーター続出中！




【⑤燻製スペアリブ200g×1P】
佐賀県産、長崎県産のみの豚カルビー肉を原料に、
長崎県五島灘の食塩、北海道産甜菜糖、香辛料の調味液に漬け込んでスモークしてしあげました。
袋のまま湯せん、または肉に切れ込みをいれ、少し炙っても美味しく召し上がれます。
豪快にかぶりついて下さい。シンプルに塩のみで引き出す肉の味とスモークした香りをお楽しみください。




【⑥国産牛ローストビーフ250g×1P】
国産牛肉を原料に、長崎県五島灘の食塩、北海道産甜菜糖、香辛料のみで味付けしました。
低温でじんわりと火を通していますので生のようで生ではありません。
柔らかくジューシーでありながら脂っぽさはなく、あっさりさっぱりな味わい。
赤身肉のしっかりとした歯ごたえがありますので、薄くスライスして肉の弾力をお楽しみください。
ソースはついておりませんのでお好みの味付けでお召し上がりください。




【⑦ボロニアソーセージ160g×1P】
佐賀県産、長崎県産のみの豚肉を原料に、長崎県五島灘の食塩、北海道産甜菜糖、香辛料のみで味付けしました。
お弁当などにも使いやすいように細めに仕上げています。
少し厚めに切ってフライパンで焼いていただきますと、美味しく召し上がれます。




【⑧モッツァレラチーズ入ウインナー120g×1P】
モッツアレラチーズとパセリを加えることで、プレーンウインナーよりマイルドな味わいになりました。
チーズの中でもあまりクセのないモッツアレラチーズを使用。
お子様にも大人気の商品です


【⑨ハーブウインナー120g×1P】
田嶋「ほまれシリーズ」の新商品！
福袋に併せて商品開発致しました為、画像掲載が遅れております…
社内女性スタッフからも大絶賛の味わいです。
ハーブの香りとなめらかな豚肉の口当たりがマッチしており、激推し商品です。




月と森のほまれ（ナチュラルシリーズ）
九州産豚肉、五島灘産塩、甜菜糖、香辛料のみで作りました。
発色剤、リン酸塩、保存料、化学調味料は使用しておりません。
「大切にしているのは、素材の質」
tajimaの旗艦商品となる逸品を集めたシリーズ自然の中に佇む畜産農場をイメージし、
tajimaが自信を持ってお薦めする商品であることをを掲げています。
kこれまで「無添加ハムソーセージ」と表記しておりましたが、
食品衛生法の改正により、「無添加」という表現が実質禁止されました。
商品自体はこれまでと変わりございません。
添加物が気になるお客様向けです。冷凍保存、冷凍発送です。解凍後はなるべく当日消費をお願い致します。




なんと、次回ネットショップご購入時に使えるお得なクーポン券も同梱致します。
プレミアムセットは5000円以上のご購入で合計金額から800円お値引き致します！



・令和7年1月15日より順次発送致します。

・特別な福袋セットの為、他商品と同梱不可となります。

・日時指定不可です。（お届け時間帯の指定は可能ですので備考欄へご記載下さい）

・贈答用対応可能です。熨斗等対応可能でございますので是非贈り物にもご利用下さい。

・個数制限はございません。ご自宅用で複数セットご購入の場合は、ギフト箱へそれぞれ梱包し、ダンボール箱へ同梱致します。

※冷凍便にて発送致します

※完全受注生産のためご注文後のキャンセルは承る事ができません。

※この商品は昔ながらの製法（いわゆる無添加商品です）

※保管は冷凍（-18℃以下）を推奨しています。

※冷凍保管にて賞味期限は180日間です。開封後はお早めにお召し上がりください。


大切にしているのは、素材の質。

田嶋畜産 シャルキュティエ田嶋は長年国産豚肉の卸売業を営んでおり、確かな眼を持つお肉のプロが作る、ハム・ソーセージの工房です。食肉センターから車で3分という場所に工場があり、新鮮な佐賀長崎産の豚肉が仕入れられる恵まれた環境です。確かな眼を持つ職人が、厳選した良質の豚肉を使い、素材の食感と味を活かしたハム・ソーセージを手造りしています。



ドイツ国際食肉加工品コンテスト SUFFA（ズーファ）2006　8品目金賞受賞

SUFFA『ドイツ国際食肉加工品コンテスト』とは、ハム・ソーセージの本場ドイツの食肉加工協会が主催する世界最高峰のコンテストです。8品目の金賞受賞をはじめ、受賞率90％という高成績を収めました。世界が認めた正統派ハム工房の丹精込めた手作りのハム・ソーセージです。





シャルキュティエ田嶋がある太良町は、九州の北部、佐賀県の
有明海に面し、長崎県との県境に位置する小さな田舎町。

西には、豊かな水源を持つ、県立自然公園にも指定された 水源の森百選の多良岳山系の山々。
東には有明海苔や竹崎かに・竹崎カキに代表される特産品があり、
特有の魚介類などが生息し豊饒の海と呼ばれる穏やかな有明海が目の前に広がっています。
1.海沿いを走るJR九州の豪華列車「ななつ星」。
2.水源の森百選の多良山系。
3.朝日が昇る有明海。傾斜地には特産品のみかんが実る。





新鮮な佐賀・長崎産の豚肉を、豚肉専門の職人が
手作業にて丁寧に抜骨成形を行います。

食肉センターから車で3分という新鮮な豚肉が仕入れられる 恵まれた環境の中、厳選した良質の豚肉を使い、
素材本来の食感と味を活かしたハム・ソーセージを作っています。
新鮮な状態の原料肉は併設する加工場に素早く運び、ドイツが認めた職人がひとつひとつ丁寧に手作り。
ドイツ伝統の技、温屠体製法！ 全国でも製造できる所が非常に少ない、極めてめずらしい無添加ソーセージの製法です。
新鮮なお肉を使っているから味わえる、まさにお肉を食べているような食感と旨味があります。





安心してお召し上がりいただける ハム・ソーセージ作り。

太良町に根ざした豚肉の食文化と地の利、 ドイツに受け継がれてきた知恵や工夫、
そして素材の力を最大限に引きだす職人の技と努力。
シャルキュティエ田嶋でなければ作れないひと手間かけたおいしさを目指して、
丁寧に手作りしています。

九州産（佐賀県産、長崎県産）の豚肉を使っています。
食肉センターから工場までは、なんと車で3分！
超新鮮で良質なお肉を使っているので、味、食感に自信があります。
保存料・合成着色料は不使用です。

保存方法　冷凍-18℃以下
賞味期限　180日