もぐもぐ日記

焼豚の炊き込みご飯

みなさんこんにちは。

シャルキュティエ田嶋のお店へようこそ。
12月にもかかわらず夏日を記録した先日から一転、週末は寒くなりそうですね。
最近車をガリガリガリっとやってしまい落ち込んでいる口山です。今日はATMのお札投入口に硬貨40枚入れて機械を詰まらせるという大失敗をやらかしました。おかげでATMの中身を見学することができました。貴重な体験できた~(泣)
そんなうっかりペネロペなワタクシですが、「ずぼら母ちゃんのらくちんごはん」第2回目にお付き合いくださいませ~。

みなさん、炊き込みご飯といえば何を思い浮かべますか?
五目御飯?松茸?鯛めし?栗ごはん、たこのこ…など、いろいろあるけど、味ごはん、おいしいですよね。
今回のらくちんごはんは「焼豚の炊き込みご飯」を紹介します。



焼豚で炊き込みご飯???って思われるかもしれませんが、刻み生姜のアクセントをきかせ、オイスターソースでしっかり目の中華風の味付けです。ごろごろ大きめに切った焼豚でおかずいらずの炊き込みご飯です。

材料
・お米…2合 洗う。
・焼豚…150g 肉感が欲しかったので大きめに角切り。
・しめじ…50g お好みサイズに切ってください。
・刻み生姜…大さじ1くらい
・オイスターソース…大さじ2
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1
・鶏ガラスープの素(粉末)…小さじ1
・酒…少し 入れなくてもいいかも。
・冷凍枝豆…100g 

1.洗った米と調味料を入れ、炊飯器の2合のメモリまで水を入れます。
2.焼豚としめじと生姜を入れて炊飯器で炊きます。
3.炊きあがったら殻をむいた枝豆をご飯に混ぜて出来上がり。

卵の黄身を乗っけて、ねぎとゴマを散らすと丼になりますね。
炊き込みご飯は簡単でおいしくてらくちんで大好きです。
どうぞお試しあれ。

そのまま食べてもラーメンに乗せてもおいしい人気商品です。


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