もぐもぐ日記

焼豚の炊き込みご飯

みなさんこんにちは。

シャルキュティエ田嶋のお店へようこそ。

12月にもかかわらず夏日を記録した先日から一転、週末は寒くなりそうですね。

最近車をガリガリガリっとやってしまい落ち込んでいる口山です。今日はATMのお札投入口に硬貨40枚入れて機械を詰まらせるという大失敗をやらかしました。おかげでATMの中身を見学することができました。貴重な体験できた～（泣）

そんなうっかりペネロペなワタクシですが、「ずぼら母ちゃんのらくちんごはん」第2回目にお付き合いくださいませ～。

みなさん、炊き込みご飯といえば何を思い浮かべますか？

五目御飯？松茸？鯛めし？栗ごはん、たこのこ…など、いろいろあるけど、味ごはん、おいしいですよね。

今回のらくちんごはんは「焼豚の炊き込みご飯」を紹介します。

焼豚で炊き込みご飯？？？って思われるかもしれませんが、刻み生姜のアクセントをきかせ、オイスターソースでしっかり目の中華風の味付けです。ごろごろ大きめに切った焼豚でおかずいらずの炊き込みご飯です。

材料

・お米…2合　洗う。

・焼豚…150g　肉感が欲しかったので大きめに角切り。

・しめじ…50g　お好みサイズに切ってください。

・刻み生姜…大さじ1くらい

・オイスターソース…大さじ２

・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ１

・鶏ガラスープの素（粉末）…小さじ１

・酒…少し　入れなくてもいいかも。

・冷凍枝豆…100g　

１．洗った米と調味料を入れ、炊飯器の2合のメモリまで水を入れます。

２．焼豚としめじと生姜を入れて炊飯器で炊きます。

３．炊きあがったら殻をむいた枝豆をご飯に混ぜて出来上がり。

卵の黄身を乗っけて、ねぎとゴマを散らすと丼になりますね。

炊き込みご飯は簡単でおいしくてらくちんで大好きです。

どうぞお試しあれ。

そのまま食べてもラーメンに乗せてもおいしい人気商品です。